魚を捌く？やめときなさい

おはようございます・こんにちは・こんばんは

ジラフマンといいます

さて

みなさん、捌いてますか？

今日も今日とて捌いてますか？

今回のは生まれて初めて魚を捌いた人間の感想になりますね、ハイ

まぁね

もうね

結論から言うとね

感想を言うとね

こうなりました、ハイ

2度とやらねー！

2度とッ！！

2度と捌いてなるものかッッッ！！！

もうね、4文字よ4文字、

「メンドイ」

これに尽きる

ホント捌いてる人たちに感謝だよ

こんなにメンドイと言ってるのになんで自分で捌くなんてことになったのかというとね

知人に釣りキチがいるんです。釣りが好きなだけあってメチャ釣れるらしく、（まぁ釣れんこともあるらしいけど）、その釣果（今回は養殖のタイ）をいただきまして。いつもはその人がお店に持ってってくれてお店の人に捌いてもらって商品としてできたものをもらってたんだけど

「経験として捌いとくかぁ、動画見りゃイケるでしょ」

と、軽い気持ちで魚を捌くのにチャレンジしてね

ハイ、後悔、強めに後悔

だからこれから捌こうと考えているあなたに捌くために必要なもの（主にメンタル）を伝えておきたい

まず1番は［捌かない］ということ、これが何より

捌くという行為には様々な困難が立ちはだかる。主にメンドイ・シンドイ・クサイを合わせた［面倒臭い（メンドイクサイと読もう）］がある

しかし、それでもその困難に立ち向かうあなたを決して引き止めたりはしない

捌いたことのある経験者（1度のみ、しかし立派な経験者だ！）として困難に立ち向かうあなたに言えることは

「覚悟はしておくこと」

これだけだ

さぁ、覚悟はできただろうか？

重要なポイントは3つだけ、この3つだけを覚悟しておけばあなたは心を折られることなくミッションを完遂できるだろう

1つ目のポイントは燃えるゴミの日の確認、それか冷凍庫の空きスペース、このどちらか1つ、これは必須、何より必須、1番大事

理由はね、捌いてくと必ず［食べられない部分］ってのが出てくる。海の魚は肉食が多いゆえか主に内臓が食べられなかったりすることがある。なのでこの内臓だったりは燃えるゴミとして処分しなきゃあならない

捌いた後の食べられない部分は台所の三角コーナーゴミ箱などにブッ込んどくんだけど、内臓やらをゴミ箱に入れっぱにしとくとニオイがエグい、伝わると思うが生臭いのだ

なので捌くなら次の日が燃えるゴミの処分日であることが望ましい。しかしながら「明日が燃えるゴミの日だから今日捌くかぁ」と出来ればいいがそう都合がいいとは限らない

その都合がつかないのなら別途小さなゴミ袋に入れてとりあえず冷凍庫に放り込んどく、そして忘れずに次の燃えるゴミの日に捨てる

忘れずにだ！

そうする事で［生臭いニオイ問題］は解決する

2つ目のポイントはウロコ取り、これも必須

身を切るのに包丁は必要だが包丁の種類はなんでもいい、切れりゃいい、……素人意見なので参考にしないようにね

今回捌いたのはタイだけどウロコがスゴイ、スゴイっつーかヤバイ！

「ウロコ取らずにそのまま捌きゃいいんじゃね？」と思っているなら捌いてみればいい、包丁が何本あっても足らないことがいずれ分かるはずだ

魚にとってウロコは防御のためだったり水流を感知するためのセンサーだったり栄養の貯蔵庫の役目を果たしているらしい。防御の役目を担ってるわけだから当然硬い

そこでウロコ取りさんの登場というわけだ。ウロコ取りはホームセンターにも普通に取り扱ってるはずなので近所のホームセンターに足を運べばいいよ

ここで注意しておきたいのがウロコ取りを使用する際のメンタル面。ウロコ取りの商品の宣伝文句によく見かけるのが

「ウロコが散らばりにくい」

という宣伝文句だ

この「にくい」という表現、あなたはどう受け取るだろうか？　あなたが捌いたことのない素人ならこの表現は散らば「らない」寄りに感じたりしないだろうか？

それは間違いである、散らばる、ガンガン散らばる

［ウロコが願いを叶えた後のDRAGON BALLのように散らばる］のだ

そして後日キラリと光るアイツを見つけることになるだろう

3つ目のポイントは身を切る際の注意点・心構え

ゴミ処理の準備、そしてウロコ取りを乗り越えついに身を切ることになるのだが（おそらく初めての人はウロコ取りで体力が半分くらいもってかれてる）

今回タイを捌いたんだけど、伝えた通りタイは内臓が食べられないので内臓をゴミとして処理する。そして内臓を取り出す際には注意が必要、理由は内臓の中に［釣り針］が入ってることがあるらしいから

今回のタイは海上釣り堀という場所でゲットしてきたものらしいんだけど、釣ろうとした魚が釣り針から逃れて針を飲み込んだままのケースがあるみたい。だから内臓を処理する時は細心の注意を払い飲み込んだ針があるかも、と構えとく必要がある

きっと海上釣り堀で釣る魚もそれ以外で釣る魚もこの釣り針飲み込み問題はあるのでなんにせよ注意が必要

あとは身を切るだけ

言っとくが初心者はビックリするくらい身が残る切り方になる

しかしこれもいい思い出

以上が未経験者が魚を捌くときに遭遇する問題だよ

まとめてみると

内臓ゴミがクサイ、超クサイ、身を切るのも大変、ウロコ取るのもマジ大変、散らばる、ウザイ、冷凍庫にゴミ入れといたら入れたこと忘れてる、切ってる間に腹減ってお菓子つまみ食いしてしまう、切り終わったあとの疲労で調理なんてメンドイので食べるのは後日になる、そして冷蔵庫に入れたの忘れて悪くして結局燃えるゴミと一緒にゴミになるetc…

ね？　やめときなさい

悪いこと言わないからお店に持ってって捌いてもらいなさい

出来合いのをゲットしなさい

いいね？

わかった？

つづく